Thé vert - Satsuma BIO

 Les thés Satsuma sont généralement ronds, doux et riches en umami, avec peu d’amertume. Ils ont un côté végétal profond, parfois légèrement sucré ou évoquant les épinards et les algues, et une belle longueur en bouche. Ils sont un peu moins « vifs » et astringents que certains senchas de Shizuoka.

Ce sont ceux du thé vert japonais en général : catéchines antioxydantes, L-théanine et une teneur en caféine modérée, plus élevée que celle du genmaicha. Les thés ombragés en contiennent un peu plus.