Moka harrar - Ethiopie

Les arômes d'exception de notre café Moka Harrar d'Ethiopie torréfié à Grenoble

Atypique, gourmand, fruité - Puissant - notes de suave, sauvage et typique
Altitude : 1500-1800m
Récolte : Décembre

L'origine de notre café d'Éthiopie

Le terroir du Harrar est réputé pour produire des cafés remarquables. Sa reconnaissance repose sur une culture ancienne du café et une mise en valeur spécifique du sol, faite de l'association différentes cultures vivrières. l'ensemble East Harrar s'identifie par la production d'un café flatteur de moka. Au sein de ce terroir le woreda de Bedeno est connu pour la haute qualité de ses récoltes.

A Harrar, le café est cultivé depuis plusieurs centaines d'années, probablement depuis le XIVème ou XVème siècle. l'essor de la caféiculture s'est faite sous l'impulsion de la demande yéménite, dont les commerçants venaient ici chercher les meilleures récoltes. Si le café pousse à l'état sauvage en Ethiopie, c'est à Harrar qu'il a initialement été mis en culture pour devenir un produit de négoce. C'est certainement une des premières régions de culture de café au monde. 

La garantie qualité La Brûlerie des Alpes

Notre café « Moka Harrar, Ethiopie », est séléctioné soigneusement par l'équipe de La Brûlerie des Alpes afin de toujours vous proposer le meilleur...

Nos cafés ont été sélectionnés par leur qualité et non leur label... Nous avons le respect de l'agriculture, du producteur et de son environnement, nous travaillons essentiellement qu'avec des petites fermes productrice de haute qualité de café avec un respect du produit lors de la torréfaction, ce qui vous permettra de faire la différence à la tasse...